Quand Bourgogne tourisme me demande de parler de ma saison préférée et du Bistrot du Parc...

A boire

Jus de fruits de Bourgogne, au Bistrot du Parc — Nectars de Bourgogne au Bistrot du Parc

Thés, tisanes, cafés, chocolat, jus de fruits, bières locales ( la MADDAM, la Vézelay , L'Audacieuse , Odile t'embrasse et vins locaux au verre ou en bouteilles (à consommer avec modération), et aussi des jus et smoothies de saison selon votre envie et votre humeur.

A manger

Miam au Bistrot du Parc — Parmentier de poulet de la Ferme de l'Ecorchien au cidre et légumes grillés

Nos produits sont issus du Morvan, les petites fermes en agriculture biologique sont nos préférées.

La rencontre, l'échange, pour rester au plus près de la réalité du terrain et nous adapter en fonction de la saison est une constante dans notre démarche.

Lorsque les produits ne sont pas disponibles en Morvan, nous élargissons la recherche en Bourgogne et pour l'épicerie, Biocoop Autun et Terra libra sont nos fournisseurs.

Sans gluten, végétarien, sans lactose, c'est aussi possible au Bistrot du Parc, n'hésitez pas à réserver au préalable.

Si vous êtes en groupe, contactez-nous, repas et dégustations sont possibles, sur réservation.

La recette du crapiau, au Bistrot du Parc...

Cette année, l'après midi, cafés, thés gourmands et crêpes sont au rendez-vous.

C'est bon et c'est bio.

A bientôt

Pour les groupes de sportifs, je prépare des menus adaptés, sur réservation.

Ici, le VCBN au Bistrot du Parc , lors de leur séjour en Morvan (juin2015).

Les ingrédients sont issus, essentiellement, du Morvan (légumes, jambon, fromage blanc, canard, viande bovine marque Parc et volaille marque Parc...), manger au Bistrot, c'est un engagement, celui de soutenir les producteurs locaux.

N'hésitez pas à réserver.